Akacijev med
Akacijev med je pri nas zelo priljubljen, zlasti radi ga imajo otroci
V Sloveniji ga ob določenih letih pridelamo več kot 500 ton. Na žalost so takšna leta vse redkejša, predvsem zaradi pozeb, ki v veliki meri prizadenejo cvetove akacije, da ne medijo.
Kdaj cveti akacija?
Akacija cveti od začetka do konca meseca maja. Najprej zacveti akacija na Primorskem, nazadnje pa akacija na Goričkem.
V času cvetenja so optimalne nočne temperature nad 10 stopinj celzija, dnevne pa nad 16 stopinj celzija.
Na tej paše se čebele dobro razvijejo in zato bolje izkoristijo kasnejše paše.
Kemijska struktura akacijevega medu
Akacijev med je znan po enostavni, hitro razgradljivi kemijski strukturi, zaradi česar:
Blaži prebavne motnje in vnetja.
Pomirja in uravnava presnovo.
Prispeva k ravnovesju telesa.
Preberi več
Kemijska struktura akacijevega medu je zelo enostavna in hitro razgradljiva, zato je dober je za blaženje prebavnih motenj, pomirja in uravnava presnovo, blaži vnetja ter skrbi za uravnoteženje celotnega telesa. Ker ima visoko vsebnost fruktoze, je primeren tudi za diabetike, jedo pa ga lahko tudi otroci mlajši od treh let (ne pozabit, da niso vsi medi primerni za otroke!).
Zaradi visoke vsebnosti fruktoze je akacijev med primeren za diabetike. Lahko ga uživajo tudi otroci mlajši od treh let, kar je redkost pri medu!
Senzorične lastnosti
Akacijev med slovi po svojem izjemno svetlem videzu, blagem vonju in prefinjeni aromi. Njegova tekstura in okus očarata tako poznavalce kot ljubitelje naravnih dobrot.
Videz
Barva
Barva
Bistrost
Bistrost
Kristalizacija
Kristalizacija
Vonj
Intenzivnost:
- Vonj je zelo šibek; premočan vonj nakazuje drugačen nektar.
Opis:
- Vonj po deviškem satju, svežem vosku, akacijevem cvetju, svežem sadju.
- Občasno po kuhani hruški, sveži slami ali sveže pokošeni travi.
Okus
Obstojnost:
- Srednja do dolgotrajna.
Intenzivnost:
- Sladek: Srednje do močno.
- Kisel: Nič do šibko.
Aroma
Obstojnost
Šibka do srednja.
Opis
Deviško satje, akacijevo cvetje, včasih vonj cvetlic (vijolice, vrtnice), sadežev (jabolka, hruške), ali smetanovih bonbonov.
Intenzivnost
Zelo šibka.
V našem čebelarstvu smo ponosni, da naši medovi nosijo blagovno znamko Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo.
Naši najbolj prodajani izdelki domačega medu
Prijavite se na E-novice
Bodite na tekočem z našimi informacijami in akcijami
Prijavite se na e-novice in prejmite KODO za brezplačno dostavo!
